ჩვენ ყველა ვუშვებთ ამ დიდ შეცდომას ავოკადოსთან დაკავშირებით

Სარჩევი:

ჩვენ ყველა ვუშვებთ ამ დიდ შეცდომას ავოკადოსთან დაკავშირებით
ჩვენ ყველა ვუშვებთ ამ დიდ შეცდომას ავოკადოსთან დაკავშირებით
Anonim

ავოკადო ძვირფასი ხილია მისი მაღალი კვებითი ღირებულებით და ემატება ყველა სახის კერძს კარგი გემოსა და მდიდარი ტექსტურის წყალობით

არსებობს ავოკადოს მრავალი სახეობა და ფორმა (მსხლისებურიდან მრგვალამდე) და ფერი (მწვანედან შავამდე) შეიძლება განსხვავდებოდეს.

სერიის კვლევებისა და სტატისტიკის შემდეგ, ხილმა სამართლიანად მოიპოვა მეტსახელი "სუპერ საკვები". თუმცა, აღმოჩნდა, რომ არის ერთი დიდი შეცდომა, რომელსაც ყველა ვუშვებთ ავოკადოსთან დაკავშირებით.

შეძენამდე ავოკადოს დაწურვა - ხელით ნაზად დაჭერა ან გამოწურვა - ჩვეულებრივი პრაქტიკაა სასურსათო მაღაზიებში. მაგრამ სუზი დელროი, მეორე თაობის ფერმერი, რომელიც ცხოვრობს პემბერტონთან ახლოს, სამხრეთ დასავლეთ ავსტრალიაში, ოცნებობს ავოკადოს შეძენაზე უკონტაქტო.

"ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ იმისთვის, რომ ავოკადო საუკეთესოდ შევინარჩუნოთ, მაგრამ ყველაზე მეტად ის ზიანს აყენებს მაღაზიებში, როდესაც ხალხი მას ეხება", - ციტირებს მის სიტყვებს ბრიტანული გაზეთი The Guardian და აკონკრეტებს " Focus".

მისი სიტყვები დადასტურდა 2015 წლის ანგარიშით ავსტრალიის მებაღეობის ინოვაციების ავსტრალიის მიერ. კვლევამ სხვა საკითხებთან ერთად შეისწავლა ის ძალა, რომლითაც მყიდველები აწურეს ავოკადოს. მან დაადგინა, რომ „ავოკადო უფრო ძლიერ ზიანდება მაღაზიის თაროებზე და მომხმარებელთა სახლებში, ვიდრე ადრე ყველა ეტაპზე“. Avocados Australia ამტკიცებს, რომ ავოკადოს შეძენამდე, მას ეხება მინიმუმ ოთხი პოტენციური მყიდველი.

ხარისხის უზრუნველსაყოფად, დელროი 12 თვის განმავლობაში მუშაობდა მომწოდებლებთან, რათა შეექმნა სპექტროსკოპიული აპარატი ავოკადოს სკანირებისთვის. ამ აპარატს შეუძლია წუთში 700-მდე ხილის სკანირება.

„ეს არ არის რენტგენი, ჩვენ ვიყენებთ ინფრაწითელ ტექნოლოგიას ავოკადოს მშრალი ნივთიერების გასაანალიზებლად სინათლის გამოყენებით.ეს არის არაინვაზიური გზა ნაყოფის შინაგანი მდგომარეობის შესამოწმებლად“, - განმარტავს დელროი. მანქანა ეძებს შიდა დაზიანებას თითოეული ავოკადოს 26-ჯერ გადაღებით. ხილი, რომელიც არ აკმაყოფილებს კრიტერიუმებს, არ მიეწოდება მყიდველებს.

მსგავსი მიდგომა უკვე გამოიყენება ჩილესა და აშშ-ში, მაგრამ ეს ახალია ავსტრალიაში. ახლო ინფრაწითელი სპექტროსკოპიის აპარატები ფართოდ გამოიყენება ვაშლის მოშენებაში. „ჩვენ ასევე ვამზადებთ ვაშლის შეფუთვას, ამიტომ ჩვენ უკვე ვიცოდით ამ ტექნოლოგიის შესახებ და გადავწყვიტეთ მისი გამოყენება ავოკადოზე.“

Delroy's Avocado ავსტრალიის სუპერმარკეტებში 30 სექტემბერს ჩამოვიდა. ჰასის ავოკადო ნელა იზრდება, ხეზე მწიფდება ერთი წლის განმავლობაში, სანამ მოსავალს მიიღებ.

დელროი გვთავაზობს ჰას ავოკადოს სიმწიფის დადგენა მისი ფერის მიხედვით: როდესაც ნაყოფი ზურმუხტისფერი მწვანედან ღრმა ბადრიჯანში გადაიქცევა, ის მზად არის საჭმელად.

დაუმტკიცებელ ავოკადოს არ ყრიან.ისინი იგზავნება კვების ობიექტებში, ბაზრებზე (სადაც ისინი უფრო ტოლერანტული არიან არასრულყოფილი ხილის მიმართ) ან, როგორც ბოლო საშუალება, იკვებებიან მარონებით, მტკნარი წყლის კიბორჩხალებით, რომელიც ცხოვრობს დელროის ფერმის კაშხლის მახლობლად. კითხვაზე, განსხვავებული გემო აქვს თუ არა ავოკადოს საკვებს, დელროი იცინის: "ეს შეიძლება იყოს კვლევის ახალი მიმართულება."

და მიუხედავად იმისა, რომ სასიამოვნოა იყო პიონერი, დელროი იმედოვნებს, რომ მისი ტექნოლოგია ფართოდ იქნება მიღებული. ეს მყიდველებს საშუალებას მისცემს აკრიფონ ხილი დაწურვის გარეშე. „მე ვურჩევ მათ, ვინც აწარმოებს ან აფუჭებს ავოკადოს, დანერგოს ეს ტექნოლოგია. მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ ყველანი სარგებელს მივიღებთ, თუ თაროებზე ავოკადო უკეთესი და უკეთესი გახდება, ხალხი შეწყვეტს მათ დაქუცმაცებას."

  • ავოკადო
  • შეკუმშვა
  • გირჩევთ: