რატომ არასდროს არ უნდა გავაციოთ პომიდორი?

Სარჩევი:

რატომ არასდროს არ უნდა გავაციოთ პომიდორი?
რატომ არასდროს არ უნდა გავაციოთ პომიდორი?
Anonim

არასოდეს შეინახოთ პომიდორი მაცივარში. დაბალი ტემპერატურა შაქარს სახამებლად აქცევს და ანადგურებს მათ გემოს და არომატს. ისინი წყვეტენ მომწიფებას და ლპება, გვირჩევენ სპეციალისტები ციტირებული sinor.bg.

შემოდგომა ახლოვდება, მაგრამ პომიდორი მომწიფებას არ ჩქარობს. პროცესი თავისთავად არის ქიმიური რეაქციების სერია, რომლის დროსაც მწვანე ქლოროფილი ნადგურდება და ზედაპირზე წითელი ფერის პიგმენტი ჩნდება. პირობებიდან გამომდინარე, ამ რეაქციის სიჩქარე შეიძლება განსხვავებული იყოს. ამიტომ, პომიდვრის დაჩქარებული სიმწიფის პირობებში იგულისხმება ზომები, რომლებიც მიზნად ისახავს მცენარეების იძულებას ჩართონ შიდა მექანიზმები სიწითლის სტიმულირებისთვის.

სიმწიფის პერიოდში პომიდორი კონკურენციას უწევს წყალსა და საკვებ ნივთიერებებს - როგორც ფოთლებით, ასევე ღეროებით.მეტ-ნაკლებად მათ სჭირდებათ სითბო და სინათლე. და წყლისა და საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა ან ჭარბი რაოდენობა იწვევს პომიდვრის არადამაკმაყოფილებელ სიმწიფესა და ხარისხს, განსაკუთრებით შიდა ობიექტებში, სადაც ეს ხშირია. მაგალითად, როდესაც პომიდორი მწიფდება ღეროს ირგვლივ, ის რჩება მყარი და მწვანე (არ არის ჯიშური მახასიათებელი), მაგრამ შიგნით ასევე აქვს თეთრი ან ყვითელი ადგილები.

ამის მიზეზი უჩვეულოდ მაღალი ტემპერატურა, საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა ან ჭარბი განათებაა, რადგან ზაფხულის ცხელ და გრძელ დღეებში ჩრდილს იშვიათად მიმართავენ. როდესაც იზრდება გარეთ, ტემპერატურის მერყეობა და ნალექი ასევე მოქმედებს.

ახალი ჯიშებისა და ჰიბრიდების უმეტესობას შეუძლია დააბალანსოს თავისი ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებები, მაგრამ ეს არ არის იმის გარანტია, რომ ისინი გაუმკლავდებიან გახანგრძლივებულ შემოდგომის გაგრილებას. წითელი ჯიშები რჩება ვარდისფერი, რაც აუცილებლად აისახება მათ გემოზე და არომატზე.

როგორ დავაჩქაროთ პომიდვრის დამწიფება? სხვადასხვა მეთოდების მიზანია მცენარეთა ენერგიის გადამისამართება ნაყოფის მომწიფებაზე.

ტომატის ქირურგია

პომიდვრის ზედა ნაწილის დაჭერა ყინვის დაწყებამდე დაახლოებით ერთი თვით ადრე შეზღუდავს ახალი ფოთლების განვითარებას და ფესვები გადამისამართებს ენერგიას ნაყოფის მომწიფებამდე. ფოთოლცვენა შეამცირებს გვიანი სეზონის გვიანი ჭინჭრის ციების დაავადების რისკს, მაგრამ ეს უნდა შემოიფარგლოს ყველაზე დაბალი მომწიფების მტევნით. დაავადების ნიშნების მქონე ყველა ფოთოლი, ისევე როგორც ყველა ყვავილი, ამოღებულია ვეგეტაციის დასრულებისას.

პოპულარული გზაა კბილის ან სპილენძის მავთულის ჩასმა ღეროზე ჭრილებში (ასევე გამოიყენება ნაყოფიერების გასაზრდელად). გარეთ გამოყენებისას არ უნდა გაკეთდეს ცივ და წვიმიან ამინდში, რადგან არსებობს ფიტოპათოგენების შეღწევის დიდი საშიშროება დაზიანებებში, რაც დაასუსტებს მცენარეებს.

კიდევ ერთი "ქირურგიული" მეთოდია ფესვთა სისტემის შემცირება. სწორი ნიჩბის დახმარებით მცენარეთა ირგვლივ 30-40 სმ მანძილზე ყალიბდება წრე, რომელიც ზღუდავს ყველაზე გრძელი ფესვების ზრდას და მხოლოდ ერთი კვირის შემდეგ იწყებს ნაყოფის მომწიფებას.

მცენარეების ამოძირკვა და მშრალ და დაცულ ადგილას თავდაყირა ჩამოკიდება გამოსავალია, როცა მათზე ბევრი ხილია და მოულოდნელად ცივდება ამინდი. ღეროსა და ფოთლებში დაგროვილი საკვები ნივთიერებები მათ სიმწიფის მიღწევის საშუალებას აძლევს. ვრცელდება შეზღუდული რაოდენობის მცენარეებზე.

მარილის სტრესი

მარილიანი წყლით მკურნალობა აჩქარებს პომიდვრის დამწიფებას. ამ მიზნით გამოიყენება 60 გრ ზღვის მარილი, რომელსაც ხსნიან 3 ლიტრ წყალში და რწყავენ მცენარეების ირგვლივ, ფრთხილად, რომ ფოთლები არ დასველდეს. პროცედურა შეიძლება განმეორდეს. ეს ამცირებს მცენარეთა წყლის შთანთქმის უნარს, გვალვის მიბაძვით. მცენარეები სწრაფად რეაგირებენ სტრესზე და აჩქარებენ მომწიფების პროცესებს და ამავდროულად იზრდება შაქარი და არომატული ნაერთები, რაც აუმჯობესებს გემოს. ასეთი კონცენტრაციითა და გამოყენების სიხშირით ნიადაგში მარილის დაგროვების საფრთხე არ არსებობს, რადგან მარილი 2-3 კვირაში ირეცხება მორწყვით და წვიმით.

სხვა დაჩქარებული მომწიფების მეთოდები

მარტივი და მარტივი, მაგრამ ეფექტური მეთოდია ღამით მცენარეების გადახურვა გადახურვის ფირით, ხოლო მიწა ალუმინის. მისგან არეკლილი სინათლე აჩქარებს მომწიფებას. სხვა მასალების გამოყენება შესაძლებელია ნიადაგის დასამუშავებლად. სეზონის ბოლოს მორწყვა მცირდება, მაგრამ ეტაპობრივი უნდა იყოს, რომ პომიდორი არ გაიბზაროს. ეს ასევე ზღუდავს ფიტოფტორას გავრცელებას.

სახლში მწიფე პომიდორი ჩვეულებრივი პრაქტიკაა. ისინი აგრძელებენ მომწიფებას მცენარეებიდან მოცილების შემდეგაც, ეთილენის წყალობით, ბუნებრივი პროდუქტი, რომელიც გამოიყოფა მომწიფებული ხილისგან.

მოათავსეთ ხილი ერთმანეთისგან დაშორებულ ქაღალდის შესასუნთქ ჭურჭელში. სასურველია ფსკერზე ქაღალდის ხალიჩა დაიდოთ, რათა კონდენსაციისგან ტენიანობა შეიწოვოს. ემატება ერთი ან მეტი მწიფე პომიდორი, ვაშლი ან ბანანი, რომელიც გამოყოფს ეთილენს. რაც მეტია, მით უფრო სწრაფად გააქტიურდება პროცესები.

სიმწიფისთვის სინათლე არ არის საჭირო. ეს მათ კანს გაუმაგრებს. ისინი ინახება 10-18 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე. მაღალ ტემპერატურაზე სიმწიფის პროცესები აჩქარებულია, დაბალ ტემპერატურაზე კი შესაბამისად შენელდება.

გირჩევთ: