იულიანა დონჩევამ გამოავლინა, რა არის მავნე მოდური ტენდენცია ჭამის დროს და მიუთითა რა არის ყველაზე დიდი მცდარი წარმოდგენა საკვებზე

Სარჩევი:

იულიანა დონჩევამ გამოავლინა, რა არის მავნე მოდური ტენდენცია ჭამის დროს და მიუთითა რა არის ყველაზე დიდი მცდარი წარმოდგენა საკვებზე
იულიანა დონჩევამ გამოავლინა, რა არის მავნე მოდური ტენდენცია ჭამის დროს და მიუთითა რა არის ყველაზე დიდი მცდარი წარმოდგენა საკვებზე
Anonim

იულიანა დონჩევა არის ბულგარელი ბიზნესმენი და ტელეწამყვანი, პარლამენტის ყოფილი წევრი. იგი დაქორწინებულია MMA მებრძოლ სტანისლავ ნედკოვზე - Stucky. ჰყავს ორი ვაჟი. იგი წლებია დაინტერესებულია ჯანსაღი ცხოვრების წესით და კვებით. ახლახან გამოიცა მისი პირველი წიგნიც, რომელიც ეძღვნება ჯანმრთელობას. ჩვენ დავესაუბრეთ მას, რომ გვეთქვა, რამ აიძულა დაწერა, იყო თუ არა ეს ადვილი, რა ისწავლა წიგნის შექმნისას და რა მოჰყვება. აი რა უპასუხა მან:

ახლახან გამოვიდა თქვენი წიგნი Code Red: My Truth About Food. როგორ გაჩნდა იდეა, როგორი იყო პროცესი, როგორ დაიწყო ეს ყველაფერი?

- მე მრავალი წელია საქმე მაქვს კვების სწორ გზასთან. ჯანსაღზე არ ვსაუბრობ, რადგან ეს სიტყვა უკვე გაცვეთილია.ჯანსაღი კვების შესახებ ბევრი ესმით და არც ისე ბევრი რჩევებიდან. უკვე ყველა აძლევს რჩევებს. მე ვარ ერთ-ერთი იმ ადამიანთაგანი, ვინც პირადად თითქმის 50 კგ-ს მოვახერხე. ჩემი წონიდან პირველი ორსულობის გამო, როცა 100 კგ გადავედი. შემდეგ დავინტერესდი, როგორ შემეძლო ფორმაში სწრაფად ჩადგომა, რადგან ვაკეთებდი სატელევიზიო შოუს, რომელიც არ მაძლევდა საშუალებას გამომეჩინა იმ მომენტში.

ჩემი ინტერესი გამძაფრდა, როდესაც გავთხოვდი სტანისლავს. ის იმ დროს აქტიური სპორტსმენი იყო და ყოველდღიურად ვხვდებოდი მის მწვრთნელებს და ადამიანებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან აქტიური სპორტსმენების სწორ კვებაზე. მინდოდა შემეძლო მისი საჭმლის მომზადება ისე, როგორც აქტიურ სპორტსმენს შეეფერებოდა. მისმა ტრენერებმა, ირინა და გიორგი დელჩევებმა, რომლებსაც აქვთ საერთაშორისო გამოცდილება და ავარჯიშებენ ბევრ მსოფლიოში ცნობილ პიროვნებას, მომაწოდეს ინსტრუქციები მართლაც სწორი, ჯანსაღი დიეტის შესახებ.

დავიწყე ამ მეთოდების გამოყენება ჩემს ოჯახსა და მეგობრებზე, ახლობელ ადამიანებზე.ყველამ დაიწყო წონის კორექტირება. აღმოვაჩინე, რომ ჩემი ეს პრაქტიკა აშკარად მუშაობს და გადავწყვიტე გადამეღო სატელევიზიო შოუ, რომელშიც გეტყვით და ვაჩვენებ იმ საკვებს, რომელიც ჩვენთვის კარგად მუშაობს.

და წიგნისთვის, თავად წერა ადვილი იყო თქვენთვის?

- ბევრი ფაქტობრივი მასალა მქონდა დაგროვილი. მე ვიცოდი ბევრი რამ, როგორიცაა საკვების მომზადების ტექნოლოგია, როგორ გავწმინდე საკვები მავნე დამაბინძურებლებისგან. მე მჭირდებოდა როგორმე გადამეტანა ეს ინფორმაცია ერთში. ეს იყო ბევრი სამუშაო წერილობით.

წიგნის მომზადებისა და ყველანაირი მოსაზრების გაცნობისას, რა არის ყველაზე დიდი მცდარი წარმოდგენა, რაც შეგხვდათ სწორი კვებისა და ჯანსაღი ცხოვრების შესახებ?

ბევრი მცდარი წარმოდგენა არსებობს, იქნებ ვერ გეტყვით, რომელია ყველაზე დიდი. აღნიშნა, რომ არსებობს ორი ვარიანტი - ადამიანები, რომლებსაც შეუძლიათ საუზმე და ადამიანები, რომლებსაც არ შეუძლიათ. ორივე შემთხვევაში ვაჩვენე, რა უნდა გავაკეთოთ, თუ გადავწყვეტთ წონაში დაკლებას ან ენერგიულად ვიგრძნოთ თავი დღის განმავლობაში. სხვა დიდი შეცდომა, შესაძლოა ყველაზე დიდი შეცდომაა, არის ის, რომ წონაში იკლებთ ახალი ხილით რასაც ფართოდ ამტკიცებენ - დაიცავით ხილის დიეტა და დაიკლებთ წონაში. არავითარ შემთხვევაში, თუ 4-5 ხილს მოათავსებთ სმუზიში და რამდენიმე წამში დალევთ, წონაში დაკლების მოლოდინი გაქვთ. ეს არის ნახშირწყლების კონცენტრირებული ფორმა. ლოგიკურად იფიქრე. შეგიძლიათ ერთდროულად 5 ხილის ჭამა?!

ეს იქნება სხეულის ბომბი

- ზოგი მიირთმევს ხილს მთელი დღის განმავლობაში და სვამს სმუზის სმუზის შემდეგ და ეკითხება, რატომ არ აქვს ეფექტი.

შემდეგი შეცდომა არის ის, რომ თქვენ არ იკლებთ წონაში სპორტით. მეტაბოლიზმის დაჩქარების საშუალება არ არსებობს, თუ არ მოძრაობთ, თუ არ ხართ ენერგიული. ვარჯიშის გზა არსებობს - როდის უნდა ჭამოთ, როდის ვივარჯიშოთ, რა თანმიმდევრობით.

და ასევე შიმშილი. არ იკლებს წონაში მარხვით. არსებობს თერაპიული მარხვა, რომელიც რეკომენდირებულია გარკვეული ტიპის დაავადებების დროს, მაგრამ მარხვას არ უნდა დაეყრდნო წონაში. ადამიანმა უნდა მოძებნოს კვების სწორი გზა.

ასევე არსებობს დიდი მცდარი წარმოდგენა რძესთან დაკავშირებით. ეს ჩავურთე და BLITZ-ის საიტი მოვიყვანე რუსი პროფესორის მოსაზრებით, რომელიც ამბობს, რომ ახალი რძის ჭამა ნამდვილად შეიძლება, მით უმეტეს, თუ ის არანაირ პროცესს არ ექვემდებარება და ხელნაკეთია. მსოფლიოში ახლა არის ასეთი მოძრაობა, რომ დაუბრუნდეს რძის მოხმარებას, როდესაც ის არ არის გადამუშავებული და შემოწმებული. მაშინ ჯანმრთელობის პრობლემა არ არის მისი მოხმარება. ეს შეიძლება იყოს პრობლემა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ექიმები აღმოაჩენენ ასეთ შეუწყნარებლობას.

ჩვენ ამჟამად ვხდებით დამოკიდებული კვების მოდაზე. ჩვენ ვიწყებთ შეზღუდვების თვითდაწესებას გლუტენზე, რძეზე, ხორცზე, რაც არ უნდა იყოს, ამის საჭიროების გარეშე. ჩვენ უნდა ვიცოდეთ. არც ხორცი, არც რძე, არც ბოსტნეული და არც ხილი არ არის მავნე. ყველა ეს საკვები დაბინძურებული ვერსიით საზიანოა. ჩვენ უნდა განვასხვავოთ სუფთა და დაბინძურებული საკვები და არა უბრალოდ გამოვრიცხოთ საკვების ზოგიერთი ჯგუფი. საგნები არასწორად არის გამიჯნული.

გაქვთ რაიმე რჩევა სხვადასხვა სეზონზე ჭამასთან დაკავშირებით? ახლა ზამთარია, უნდა შეცვალოს თუ არა ადამიანმა რეჟიმი და არის თუ არა ყველაზე უსაფრთხო საკუთარი თავისთვის ზიანის მიყენება?

ყველაზე მნიშვნელოვანი რჩევა მოუსმინეთ საკუთარ სხეულს. არაფერია, რაც აბსოლუტურად ყველას ერთნაირად ეხება. ყველას სჭირდება სხვადასხვა პროდუქტი, სხვადასხვა ნივთიერებები, სხვადასხვა საკვები. ეს დამოკიდებულია თქვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაზე. სპორტსმენებს სჭირდებათ გარკვეული საკვები, რადგან ისინი ინტენსიურად ვარჯიშობენ. ვინც მუშაობს ოფისებში სხვებისგან. ასე რომ, ჩვენ არ შეგვიძლია ყველას მივცეთ ერთი ზოგადი რჩევა. ერთადერთი, რაც შეგიძლიათ და უნდა იცოდეთ არის საკვების წარმოშობა და მისი სწორი დამუშავება.

იშვიათად ამბობენ, რომ ჩვენ საკვებს უკიდურესად არასწორად ვამუშავებთ, მაგალითად, შეწვა ზეითუნის ზეთში არასოდეს ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას, რადგან ხდება კანცეროგენული. კულინარიული არხების ყურებაც კი - ტაფაში ასხამენ ზეითუნის ზეთს, ურევენ, ადუღებენ და ტექსტურა ეცვლება. ზოგადად, ყველამ უნდა იცნობდეს ზეთებს. შეადგინეთ სასწორი, თუ რა ტემპერატურაზე შეიძლება გაცხელდეს თითოეული ზეთი, რომ არ გახდეს საშიში ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.

ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია - არ გაცხელოთ თაფლი. თბილად დამუშავებული თაფლის ტკბილეული მასიურად იყიდება. როდესაც თაფლი თბება გარკვეული ხარისხით, ის ასევე ხდება კანცეროგენული.

და თუ შაქრიანია. განა ეს არ არის ხელახლა გათხევადების ყველაზე მარტივი გზა?

- 40 გრადუსამდე თაფლისთვის პრობლემა არ არის. მას შემდეგ. გამიგია ტაფაში თაფლის ჩადება, შეწვა, სოუსების გაკეთება, ყველანაირი ვარიაცია, რაც ჯოჯოხეთურად მავნებელია. ზუსტად ასეთი რამ მინახავს მსოფლიო პრაქტიკაში.

დავრეგისტრირდი ჯანსაღი საკვების ამერიკულ ფონდში და მიგზავნიან მასალებს და რაც დავწერე უმეტესად, ავიღე ინფორმაცია სხვადასხვა სამეცნიერო ფორმებიდან, ვენდობოდი იტალიელ პროფესორებს, რუსულად, რათა იყოს საკვების მაქსიმალური ზუსტი აღწერა, რადგან თურმე ბევრი რამ შეგნებულად იმალება.

მოახერხეთ ყველა რჩევის შეგროვება ერთ წიგნში, თუ უნდა ველოდოთ ახალს?

- ბევრი რამ დარჩა წიგნიდან, ბევრი რამ შეგნებულად არ ჩავიტანე, რადგან ვფიქრობ, ხალხი პანიკაში ჩავარდება. ჩემი აზრი არაა სტრესის გამოწვევა, არამედ პრობლემებისადმი ყურადღების გამძაფრება. მინდა გავაგრძელო სერია " Code Red". ვიცი რა იქნება ახალი თემა, უბრალოდ არ ვიცი როგორ გავუმკლავდე დროს.

გაამჟღავნებ ვინ არის?

- ისევ ჯანმრთელობასთან იქნება დაკავშირებული, მაგრამ სხვა კუთხით. არ გავუშვებ, რომ ვინმემ არ გამომპაროს (იცინის). საკმაოდ ბევრ ადამიანს ვკრებ, პროფესორები. ფორმირება უფრო რთული იქნება, ამიტომ დრო მჭირდება.

გირჩევთ: